Avokadotoast med rökt stör

Attilus recipe

INGREDIENSER

för 4 personer

Mogen avokado1 stor
Juicen av en lime
Krossad vitlöksklyfta1
Olivolja1 msk
Salt och peppar efter smak
Rödlök skivad1/2
Rödvinsvinäger1 Msk
Skivor surdegsbröd4
Rökt stör200 gr
Grön jalapeno1 skivad
Rädisor2 skivade
Ett litet knippe koriander, sköljd och trimmad,
Extra jungfru olivolja till garnering

GÖR SÅ HÄR

1. Dela avokadon och ta ur kärnan och ta ur köttet.

2. I en liten skål mosar du avokadon med en gaffel och tillsätter limejuice, vitlök och olja.

3. Krydda med salt och peppar och blanda ordentligt.

4. I en liten skål blandar du rödlöken och rödvinsvinägern.

5. Rosta surdegsbrödet tills det får en brun yta.

6. Fördela avokadon på de 4 surdegsbröden, och toppa med rökt stör, rödlök, jalapeno och rädisor. Garnera med koriander och ringla över olivoljan, och servera.

Våra produkter