GÖR SÅ HÄR
1. Förbered äggen:
- Hårdkoka äggen (8–10 minuter efter kokning). Kyl dem i kallt vatten och skala.
- Skär försiktigt äggen på mitten på längden. Ta bort äggulorna och överför dem till en separat skål. Ställ äggvitan åt sidan.
2. Förbered avokadomoussen:
- Skala avokadon, ta bort gropen och överför köttet till en mixer eller skål.
- Tillsätt äggulor, citronsaft, salt och peppar. Mixa tills det är slätt och krämigt. Om det behövs, tillsätt lite vatten eller grädde för en mjukare konsistens.
3. Alternativ: wasabi hummus:
- Om du använder hummus, mixa kikärtorna i en mixer tills de är jämna.
- Tillsätt wasabi, olivolja, citronsaft, salt och peppar. Blanda noggrant.
4. Fyll äggvitorna:
- Använd en tesked eller spritspåse och fyll försiktigt äggvitehalvorna med avokadomousse eller wasabihummus.
5. Garnera rätten:
- Lägg en liten mängd lax- eller öringkaviar ovanpå varje fylld ägghalva.
- Strö över färska örter (dill, persilja).
6. Servering:
- Ordna de fyllda äggen på ett serveringsfat dekorerat med salladsblad eller örter. Servera kyld.
Anmärkningar:
- Avokado är rik på hälsosamma enkelomättade fetter, som främjar hjärt- och kärlhälsa.
- Laxkaviar innehåller omega-3-fettsyror, vitamin D och B12, vilket gör rätten särskilt näringsrik.
- Wasabi-hummus ger en kryddig smak och är en utmärkt källa till växtfibrer och växtfibrer.-p>
Njut av din måltid!
