GÖR SÅ HÄR
1. Förbered ingredienserna:
- Koka potatisen och morötterna tills de är mjuka, kyl sedan och skala. Tärna dem i små tärningar.
- Hårdkoka äggen, kyl och tärna dem.
- Tärna gurkan och äpplet i små tärningar. Om du använder inlagd gurka, krama försiktigt ut överflödig vätska.
- Skär laxen i små bitar.
- Finhacka salladslöken och dill.
2. Förbered dressingen:
- Blanda naturyoghurten (eller gräddfilen) i en skål med dijonsenap, citronsaft, salt och peppar. Rör tills det är slätt.
3. Sätt ihop salladen:
- I en stor skål, kombinera försiktigt potatis, morötter, ägg, gurka, äpple, lax, salladslök och dill.
- Tillsätt dressingen och blanda försiktigt för att säkerställa att alla ingredienser är jämnt belagda.
4. Servering:
- Överför salladen till ett serveringsfat eller enskilda tallrikar.
- Toppa med lax- eller öringkaviar.
- Garnera eventuellt med ytterligare örter.
Anmärkningar:
- Denna sallad är lättare än den traditionella Olivier, eftersom den använder naturlig yoghurt eller mager gräddfil istället för majonnäs.
- Lax och kaviar gör rätten rik på omega-3-fettsyror, som är fördelaktiga för hjärtat och hjärnans hälsa.
- För en ännu lättare mängd potatis kan du minska mängden potatis eller byta ut potatisen med potatis.
Njut av din måltid!
