GÖR SÅ HÄR
1. Förbered rödlöken:
- Skala rödlöken. Skär den i halvor på längden för att skapa två halvor.
- Ta försiktigt bort de inre lagren av löken, lämna bara 2-3 yttre lager för att bilda "båtar". Om löken är för stor kan du skära varje halva på mitten igen för att skapa mindre, portionsstora "båtar".
2. Förbered fyllningen:
- Blanda mascarponen med citronsaft i en skål. Tillsätt salt och peppar efter smak. Om blandningen är för tjock kan du tillsätta lite grädde för en jämnare konsistens.
- Vik försiktigt ner laxkaviaren, rör lätt om för att hålla kaviaren intakt.
3. Fyll "båtarna":
- Använd en tesked och fyll försiktigt lök"båtarna" med mascarpone- och kaviarblandningen.
4. Garnera rätten:
- Strö över färska örter (dill, persilja eller salladslök).
- För en glansig finish kan du ringla lätt med olivolja.
5. Servering:
- Ordna "båtarna" på ett serveringsfat dekorerat med salladsblad eller örter. Servera kyld.
Anmärkningar:
- För en rikare smak kan du lägga till finhackad dill eller kapris till fyllningen.
- Om löken är för vass kan du marinera den i en blandning av vatten, vinäger och socker i 10–15 minuter, skölj sedan och torka den
Njut av din måltid!
