GÖR SÅ HÄR
1. Förbered pannkakorna:
- Blanda ägg, salt och socker i en skål. Vispa tills den är slät.
- Tillsätt gradvis mjölet, rör om för att undvika klumpar.
- Häll i mjölken och vegetabilisk olja. Blanda noga tills du får en slät smet.
- Värm en stekpanna på medelhög värme och smörj den lätt med vegetabilisk olja.
- Stek pannkakorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stapla de färdiga pannkakorna och täck dem med en handduk för att hålla dem mjuka.
2. Förbered fyllningen:
- Vispa gräddfilen lätt med en gaffel för att göra den fluffigare.
- Separera försiktigt laxkaviaren från eventuell vätska, om det behövs.
3. Sätt ihop rätten:
- Bred ett tunt lager gräddfil på varje pannkaka.
- Toppa med laxkaviar.
- Strö över färska örter (dill, persilja eller salladslök).
4. Servering:
- Servera pannkakorna hoprullade eller vikta i kvartar. Garnera rätten med ytterligare örter och laxkaviar.
Anmärkningar:
- För en mer raffinerad smak kan du lägga till lite citronsaft eller -skal till gräddfilen.
- Om du vill göra rätten mer rejäl, lägg ett tunt lager lättsaltad lax under kaviaren.
Njut av din måltid!
